运动量偏大者养生食谱之枸杞牛肉煲

发布时间:2015-04-29 16:13:00   来源:99健康网   
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本文导读:运动量大的人们,经常会因为过量运动导致一些疾病,运动量大的人要注意营养,下面我们来看看运动量偏大者养生食谱之枸杞牛肉煲。


三百六十行,行行出状元,每个行业都有它独特的地方,从事运动行业的人,为了获得较好的比赛成绩,每天哟啊进行大量的体育运动,肌肉和韧带及其他相关部位都处在紧张的状态,以便做出相关反映,支配身体的各个部位。与运动相关的部位,长时间处于紧张状态,很有可能会造成身体机能疲乏,协调能力下降。从事运动行业的人们每天的运动量较常人大很多,这就需要合理安排饮食、活动时间,调整运动量。

职业运动员由于运动过量经常会出现一些运动损伤,其中, 跑步膝 是最常见的一种。跑步时,大腿肌肉反复收缩,膝关节重复曲伸,使膝盖骨前下方的髌腱韧的压力过重。当压力达到一定程度时,髌腱会变形、变脆,乃至撕裂。无论身体的哪个器官,过量运动都会造成不良影响。

运动量偏大者一定要注意自己每天摄入的食物量,注意补充营养、强健筋骨,今天就为大家介绍一款运动量偏大者的养生食谱 枸杞牛肉煲,下面我们一起来看看枸杞牛肉煲的做法。

枸杞牛肉煲

材料:香菜30克,牛肉、牛筋各250克,枸杞子20克

调味料:生姜,葱,味精,盐,料酒,花椒

做法:

1、香菜去根,择掉老叶,清洗干净后切段,枸杞子洗净,放水里浸泡10分钟备用;

2、牛肉用温水洗净,放进砂锅里,加入料酒、生姜、葱、适量水,中火煮5分钟,捞掉浮沫,继续煮1小时,取出牛肉切成薄片,汤汁留下,捡掉生姜和葱;


3、牛筋用温水洗净,放入砂锅,倒入适量清水,旺火煮沸,捞掉浮沫,放入生姜、花椒、料酒,用小火炖八成熟,牛筋取出切成小段,汤汁留下,捡掉生姜、花椒;

4、牛肉、牛筋放入瓦罐里,倒入汤汁、料酒、盐,用小火煲1小时,然后加入枸杞子,再用中火煲5分钟,加入味精,撒上香菜即可。

功效:运动很耗体力,耗损气阴,还易使肌腱损伤,牛肉和牛筋都具有良好的强筋健骨、补充营养的功效,枸杞子也有补肾益精的功效,能提高牛肉、牛筋的强健功效,对于运动量偏大者非常适合。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。) 

(责任编辑:林小萍)

图说天下

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