多吃油菜能防哪些病

发布时间:2014-12-06 09:45:00   来源:新浪网   
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本文导读:油菜富含多钟维生素,在冬天食用能帮助身体排出积留在肠道的食物,预防在冬天食用过多脂肪引起的血管病。


多吃油菜可防高血脂

冬季天气寒冷,人们运动量减少、饮食量增加,会导致血脂升高。而油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出体外,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。

据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多。中医认为油菜能活血化淤,用于治疗疖肿、丹毒。

食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

(责任编辑:周婷)

图说天下

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