催熟剂影响健康吗

发布时间:2014-11-26 10:04:00   来源:99健康网   
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本文导读:相信大家都喜欢吃水果,而且水果种类繁多,口味极好,在如今越来越便利的水果市场,挑选水果要注意哪些呢?


  现在真是物质极大丰富的年代,无论什么季节你想吃什么蔬菜和什么水果都可以在超市里看到,只要你有钱,想买什么都有,比如,冬季的水果品种很少,但是,我们到超市却可以看到琳琅满目的几十种水果在售卖,有国内产的还有进口的,于是,人们很奇怪,这个季节怎么可能有这么多品种的水果。

现代科学技术的发展真是令人无语,很多的水果只所以可以堂而皇之的售卖,而且卖相都不错,那是因为一种技术的应用,就是给这些水果用催熟剂,而很多水果在成熟的过程中是必须用催熟剂的,那人们开始有一种担忧,尤其是关于催熟剂的说法很多,有的说催熟剂吃多了影响健康,有的说吃了没问题,可是当人们看到那种经过催熟后的黄黄的香蕉,总是心有余悸,那这种催熟剂对健康有没有影响?我们还是带着这个问题去听一下专家是怎么说的,去寻找一下心中的答案。

专家告诉我们:催熟技术目前已经非常的成熟,而且应用非常广泛,是香蕉产业链中不可缺少的环节,全世界都在广泛使用,香蕉一旦成熟就非常容易损坏,不利于长途的运输,而香蕉的产地在南方,需要长途运输到全国的各个地方,因此,为了保证运输过程中的保存,在实际生产中都是采摘青果以便于长途运输后销售,而青果是很难完成自熟过程,所以在上市前必须人工催熟。

而催熟香蕉主要用的就是乙烯,乙烯是普遍存在于植物内的五大天然激素之一,民间将生香蕉和熟香蕉或苹果放在一起,通过成熟果实释放出乙烯来启动香蕉内部的乙烯合成酶。这样可以将旁边的水果自然催熟。

那我们在日常中是用一种称为乙烯利的物质来催熟,乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂,催熟原理与天然乙烯相同,所以,专家告诉我们:只要不超标使用是不会影响人体健康的。

结论告诉我们,千万不要因为香蕉含有催熟剂就不敢吃,这种催熟剂对健康是没有伤害的,当然前提是不能超过一定的量,如果,每天都吃上几斤香蕉,那对健康一定没有什么帮助,且不说催熟剂的含量会超标,吃那么多香蕉,胃肠也会受不了的。

当然,话说回来,能够减少吃催熟的水果还是一种明智之举,或者偶尔的吃一次也绝对没有问题,因此,最好的选择就是吃当季的水果,这样可以避免过多的摄入催熟剂,可以给自己的健康多一份保障。

(责任编辑:周婷)

图说天下

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