家常菜 青椒肉丝

发布时间:2015-04-23 16:14:00   来源:食疗网   
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  青椒是是我们日常饮食中必不可少的食材之一,青椒辣椒的一个品种,只是青椒的个头比一般的辣椒要大,所以它的辣味也比较淡一些。今天三九养生堂的小编就来告诉大家关于青椒的一些知识,一起来看看吧。

  青椒是人们可以四季都需要的蔬菜之一,并且大家也不会对它感到厌烦,青椒的功效有多种,并且它在作为配菜时,也是起到很重要的作用的。

  青椒食疗作用

  青椒的别名很多,大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是用为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等我种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

  辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。

  青椒不仅能增加人的食欲,帮助消化,还能给大家缓解疲劳,是一个不错的食材,它还能促进肠道的蠕动,防止便秘的发生。青椒的功效虽然很多,但是大家也不要食用过多。

  它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

  温馨提示:不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症,故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。

  青椒的功效

  1、解热、镇痛

  辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

  2、预防癌症

  辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

图说天下

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