野菜的做法 春季野菜的健康吃法与禁忌
发布时间:2015-03-26 来源:食疗网 编辑:
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

  春天到了,万物复苏,一切都充满了生机与活力,这时候各种各样的野菜也都开始拼命的往上窜,人们都会选择去挑野菜来吃。但是你知道野菜的做法都有哪些吗?你知道哦啊如何健康食用野菜吗?今天三九养生堂的小编就来告诉你春季野菜的健康吃法与食用禁忌,快来看看吧。

  野菜不野

  野菜的种类很多,人们经常吃的野菜有:荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等等,各地还有特色的野菜。以前的野菜就是野生的,不用管播种,只管采摘就行。

  随着现代人消费的需要,一些人工栽培的、大棚里种的野菜也就越来较多了,而正所谓的野菜也就不野啦,味道也就打了折扣。

  踏春采菜一举两得

  以前城镇的建设不像现在摊煎饼式的,出去大门口,马路对面就是田野、麦地;空气是好的,不用担心什么PM超标,自由地呼吸,偶尔过辆汽车,还要使劲吸吸那好闻的汽油味。

野菜的种类很多

  春天到了,阳光明媚,拿一小筐和小铲或徒手,走到田野里、麦地里,呼吸着带泥土味的空气,享受着阳光的沐浴和大自然无私的奉献。

  麦地里荠菜很多,边辨认、边采摘,不一会儿就可以采好多。在野外采摘野菜可以说对健康好处多多。

  锻炼身体

  我们在采摘野菜的时候需要不停地走动、找寻,从而使得我们的活动量增加,在不知不觉中使得我们的身体得到了锻炼。

  呼吸着新鲜空气

  心情舒畅。阳光下,满眼的绿色,广阔的田野,无论有多少压力和郁闷,都能回归平和、宁静。

  野菜的营养

  根据祖国传统医学记载,很多野菜具有防病治病作用,这个我不懂,不敢乱说。根据现代营养学的知识,野菜应该归类到蔬菜,它们的营养成分和普通的蔬菜差不多。

很多野菜具有防病治病作用

  野菜的特点

  含的水分多,有65%-95%的水分。

  绿颜色的野菜中富含大量的胡萝卜素、维生素C等各种微量元素。

  矿物质,如钙、钾、镁的含量也较高。