冬天手脚冰凉之食疗秘方(2)

发布时间:2013-12-30 17:59:00   来源:食疗网   
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  三、冬天手脚冰凉食疗之吃韭菜

  韭菜为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。每100克可食用部分,含蛋白质2-2.8克,脂肪O.2-O.5克,碳水化合物2.4-6克,还有大量胡萝卜素、维生素B2等,保证了它的“暖身”效果。韭菜还含挥发性硫化丙烯,有辛辣味,能促进食欲。可以将将虾仁、鸡蛋、猪肝、羊肾分别和韭菜烹炒,增强其功效。熬粥时放些韭菜也不错。

   注意的是,据《食疗本草》记载,韭菜不宜与蜂蜜同食,否则可能导致腹泻。以下这款做法是比较简单的:

  【韭菜炒蛋】

  主料:韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只

  做法:韭菜洗净切小段;生粉用水拌匀制成生粉水,待用;将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;在大碗内搅散鸡蛋;炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。

  四、冬天手脚冰凉食疗之吃坚果

  坚果油脂含量较高,含有对人体有益的多不饱和脂肪酸,并富含磷脂、B族维生素和维生素E。

  中医认为坚果性味偏温热,有补肾健脑、强心健体、御寒的作用,而冬季对应的是肾脏,可增强体质。

  大家不妨试着做核桃红枣粥、榛子杞子粥、花生大枣猪蹄汤、栗子黄焖鸡、腰果拌虾仁等,这些粥都有很好的温补功效,制作也简单方便。

  【榛子杞子粥】

  原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

  做法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

图说天下

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