鱼为什么比肉容易坏


  鱼比肉容易坏的原因是多方面的。

  (1) 鱼的鳃和内脏藏菌很多而且极易腐烂。鱼一旦死亡,这些部位的细菌立刻迅速繁殖,并穿透鳃和
2010-06-28

4道凉拌野菜吃出健康身体

  灼燕尾菜
  燕尾菜,别名剪刀菜,或称钻形紫菀,菊科紫菀属一年生草本植物。主要以采摘其嫩梢食用为主,可炒食、凉拌或火锅食用,略有苦味,
2010-06-28

鱼油并无深浅海鱼之分


  鱼油

  来自海产品保健品市场的鱼油,无论天然鱼油、深海鱼油、鳗油精胶丸、维特健鱼油,其成分几乎都是不饱和-3脂肪酸类制剂(EPA
2010-06-28

鱼肉:心脏的“保护神”

  DHA活化脑细胞
  鱼类含有丰富的DHA。DHA可以使大脑细胞的分子构造变得更为柔软而有弹性,可以大幅提高内部讯息(脑波等)传导的速度,也
2010-06-28

吃河蟹时哪四个地方不能吃

  ●吃鲜活的
  河蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,河蟹要吃鲜活的。
  
2010-06-28

想美味又健康的享受海味 这些常识你必须知道

  贝类一定要吃活的吗?
  没错。贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含不饱和脂肪酸
2010-06-28

死螃蟹有毒切莫贪便宜


  挑选:离水时吐泡的是活蟹

  螃蟹是否新鲜非常重要,死蟹中含有一定的毒性,因为当螃蟹已经死了,体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺,
2010-06-28

海蜇该怎么选 如何吃


  如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂,则为质量差的产品,有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品,不可食用。海蜇头则由海蜇的下部
2010-06-28

让你更健康的美味淡水鱼


  鳙、鲢鱼提供健康所需脂肪酸

  鲢、鳙鱼是淡水养殖的重要品种,其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗动脉硬化的n-3系列脂肪酸
2010-06-28

美味海鲜对抗美丽肌肤

  海鲜美味--红肿斑点
  吃完海鲜后皮肤上出现的红肿斑点,是我们所害怕看见的。在发生“过敏”后第一时间的自救非常重要,
2010-06-28

十一月美食大闸蟹

  1、牛肉还需鬼佬来
  据说,食用牛肉的习惯来源于中世纪欧洲,那时候,牛肉是王公贵族们才能享用得到的高级肉品,而且只在特殊场合中供应
2010-06-28

鲫鱼的六种健康做法


  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的
2010-06-28

蟹 你的美味之痛


  有些蟹贩悄悄卖个头较大的死蟹,开价要比活蟹便宜一大半,市民千万不要贪便宜去买死蟹。因为死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分
2010-06-28

专家质疑新鲜草鱼

  专家称,这种鱼有腌咸鱼的味道,但鱼肉却更细嫩,非常适合胃口不好的人食用。
  先将草鱼一条片开,切块。将切好的鱼块放盐,加一点糖,加入
2010-06-28

明眼辨“毒鱼”

  由于养殖、加工、环境等多方面的原因,经常出现有毒物质在鱼体内蓄积的现象。因此,我们在买鱼时,除了要注意鱼本身是否新鲜,还要尽量避免
2010-06-28

银鱼炒鸡蛋 美味大餐开盘

  银鱼炒鸡蛋的做法:
  主料:鸡蛋150克、干银鱼100克
  辅料:韭菜25克、冬笋15克、木耳10克
  调料:酱油、料酒、猪油、盐各适量
 
2010-06-28

鱼到底有多少营养


  鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。

  鲫鱼,有益气健脾,利水
2010-06-28

鱼豆腐 心脏的好朋友

  英国《每日邮报》最新报道,美国一项新研究发现,烹调方法对鱼肉保护心脏功效发挥着关键作用。专家表示,油炸鱼不可取,烤鱼或炖鱼有助于人
2010-06-28

男人的惊喜:吃虾壮阳

  一、凤尾大虾
  【所属菜系】 全部
  【特点】 形如凤尾,色泽金黄,虾尾鲜红,鲜嫩酥香。
  【原料】
  主料:大虾13个,配料:面包渣
2010-06-28

孕妇在怀孕期间吃鱼和海鲜孩子更聪明

  据路透社报道,英国布里斯托尔大学的研究人员日前在《柳叶刀》医学杂志上撰文指出,孕妇在怀孕期间多吃鱼生下的孩子较之那些妈妈在妊娠
2010-06-28

常食三文鱼有助于润肤除皱

  在近日召开的“2007源自深海美丽美容食品研讨会”上,北京大学第一医院皮肤科副主任医师吴艳指出,只能从饮食中摄取的&Omega
2010-06-28

能让男人更男人的佳品:鳗鱼


  在日本的民间流传着一种说法,认为鳗鱼是刺激性能力的最好补品,男性最适合吃。日本俗语中的“鳗鱼之势”,就是突然坚挺上升
2010-06-28

吃鱼的哪个部位最营养


  1、吃营养:鱼肉、鱼脑

  鱼肉中含有丰富的优质蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及
2010-06-28

除皱养颜不用愁 深海鱼类解烦忧

  世界上最长寿的男人在冰岛,最长寿的女人在日本,冰岛和日本的饮食少不了三文鱼。实际上,世界上长寿地区的居民,包括日本、香港、冰岛和地
2010-06-28

贵族饮食千万不要多吃


  现在,很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜。

  常有人说,刺身不就是生鱼片吗?是的,刺身最常用的材料的确是鱼,常见的有
2010-06-28