老人胆固醇应慎吃鱼


  许多老人都患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病,这些疾病都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关,饮食上需加以注意。通常,每100
2010-06-28

专家解析—鱼类营养全谱


  鲫鱼

  有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。

  腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与
2010-06-28

常吃哪些鱼有防癌作用


  最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读,其中特别建议每周至少吃两次鱼,每次100~150克,至少一次为高脂鱼。

2010-06-28

夏季男性多吃烤鳗鱼有滋补功效

  烤鳗鱼,是一种高级营养滋补食品,尤其在日本、东南亚和香港等地,不少人有经常吃烤鳗鱼的习惯。
  把鳗鱼视为男性滋补的最佳食品之一
2010-06-28

哪些鱼适合给孩子吃


  鱼肉营养丰富众所周知,孩子多吃鱼能变得聪明也是被广泛证明了的事实。但鱼的种类繁多,孩子的肠胃又很脆弱,给他们吃哪种才最适合?

2010-06-28

鲫鱼比鲤鱼更有营养


  鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外,每
2010-06-28

吃鱼肉方法错误会致病


  俗话说“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养,历来是广受大众喜爱的食物。

  当初老祖宗造字,就把“
2010-06-28

鲤鱼是鱼中的“营养王”


  相传晋代王祥为了母亲的健康卧冰求鱼,从而有了“王祥卧冰”的典故,这里有孝道,也有医道。“鱼与熊掌不可兼得”
2010-06-28

虾皮是最好的补钙食品


  可是,这种想法是典型的“唯含量论”,在每100克食物的营养素含量数据背后,还隐藏着很多问题。

  首先,没考虑到食物实际
2010-06-28

海鲜维生素C尽可放心食用

  在学理上讲,已纯化的维生素C与五价砷,如果在实验室的环境下,加以化学催化作用,有可能使原来无毒的五价砷转变为三价砷(俗称的砒霜)。而人
2010-06-28

吃海鲜也要适可而至


  常吃海鲜,问题不少

  (1)胎儿、新生儿发育受影响:近年来海污染日趋严重,如今海鲜的含汞量越来越高,若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每
2010-06-28

吃鱼要从营养高的地方“下手”


  1。吃营养:鱼肉、鱼脑

  鱼肉中含有丰富的优质蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维
2010-06-28

墨鱼浑身是宝 是上好的食疗佳品


  墨鱼浑身是宝,是上好的食疗佳品,尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和
2010-06-28

“活鱼活吃”是最佳吃法有道理吗


  鱼和其他动物一样,死后肌肉组织仍然继续进行着僵硬、自溶、腐化的生物化学反应。处在僵硬阶段的鱼,肌肉组织中的蛋白质尚未分解为氨
2010-06-28

鱼头多吃无益是这样吗


  现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及
2010-06-28

鱼该怎么吃才不会得病

  生吃鱼片易得“肝吸虫病”
  很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌
2010-06-28

品一品口感浓郁的秋刀鱼

  秋刀鱼价格不贵,营养美味,自己在家也可以做,可以用炭火或微波炉烧烤,也可以用油煎,用酱料浸过的秋刀鱼,制熟后味道更加浓郁,口感层次丰富,鲜
2010-06-28

各种美味海鲜的饮食禁忌一览表


  带鱼

  (1)带鱼过敏者不宜食用

  (2)服异烟肼时不宜食用

  (3)身体肥胖者不宜多食

  泥鳅

  不宜与狗肉同食。

2010-06-28

对症吃鱼才能显出它的营养


  鲫鱼,有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效,主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

  带鱼,可补五脏、祛风、
2010-06-28

金枪鱼 食补功效超强


  金枪鱼的功劳:

  ●金枪鱼热量低,还有优质蛋白质和其他营养素,所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材,还能平衡身体所需的营养。
2010-06-28

“豆豉鱼”吃出养生功效


  主料:

  青鱼 900克

  配料:

  黄酒 5克 豆豉 50克 盐 4克 小葱 5克 酱油 25克 姜 5克 白砂糖 20克 辣椒4克 味精 4克
2010-06-28

鲜鱿鱼有哪些营养功效


  鱿鱼属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
2010-06-28

鱼肉营养价值和熊掌“有一拼”

  野味未必富含营养
  俗话说“鱼与熊掌不可兼得”。因为鱼翅与熊掌珍奇难得,营养含量也被市民高看一眼。但记者日前在采
2010-06-28

金秋吃螃蟹不能“肆无忌惮”

  ●时下:金秋螃蟹正肥美
  虽然进入农历七月份,但螃蟹已开始上市,许多市民专门跑到水产市场上购来食用。记者在纬三路水产批发市场看
2010-06-28

哪些人不应该吃螃蟹

  1、肝脏疾病,脂肪肝患者  脂肪肝通俗地说是肝脏代谢混乱、营养过剩所致的“富贵病”,所以在蛋白质的摄入上,应与脂肪一样,
2010-06-28