银鱼(2)

发布时间:2015-04-24 14:39:00   来源:中国食疗网   
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  银鱼的做法

  三丝银鱼羹

  材料

  银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食盐适量、淀粉、小葱、黄酒、麻油各适量。

  做法

  (1)银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀。

  (2)香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段。

  (3)生粉加冷水调好(不要太稀)。

  (4)坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮。

  (5)锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。

  (6)加盐,撒上香葱段、麻油,出锅。

  功效:银鱼味道鲜美,性味平和,诸无所忌,适合所有人食用。这道菜能够缓解身体的疼痛哦!

  银鱼鸡蛋羹

  材料

  鸡蛋3个、银鱼100克、食盐、姜、料酒、小葱各适量。

  做法

  (1)银鱼洗净,加入料酒、姜,腌一下,去腥味。

  (2)鸡蛋打入碗中,打散,加入温水,水是鸡蛋的两倍,和盐搅打均匀。

  (3)用筛子过滤一下鸡蛋液,去掉泡沫,加入葱花。

  (4)盖上保鲜膜,中火蒸3分钟,至鸡蛋半凝固。

  (5)把银鱼摆放在鸡蛋羹上,再蒸两分钟即可。

  功效:银鱼肉质细嫩,特别适合做蛋羹,能够很好地补充人体能量哦!

  结语:通过小编上文的介绍,你知道银鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃银鱼对人体有哪些好处了吗?银鱼有很多食用方法,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

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图说天下

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