白鲳

发布时间:2015-04-24 14:50:00   来源:食疗网   
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  白鲳是我们经常食用的一种鱼类,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道白鲳到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍白鲳的做法,赶紧来看看吧!

  白鲳的营养价值

  白鲳含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。银鲳含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁。

  白鲳含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资.

  白鲳胆固醇含量也低于所有的动物性食品,有降低胆固醇的功效。白鲳含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

  富含蛋白质、微量元素,对于消化不良、脾虚腹泻、贫血、筋骨酸痛有辅助调理的功效。

  白鲳的功效与作用

  【性味】味甘;性平。

  白鲳分有体型大、肉厚的银鲳,与体型小、肉较薄的暗鲳等,其中以银鲳的营养价值较高。白鲳肉细且脂肪多,而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的,对眼睛的健康有良好的帮助。中医认为白鲳具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用.可以用来治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠、神疲乏力、阳痿早泄等症状。

  《本草拾遗》:"味甘,平,无毒。"

  《医林纂要》:"甘苦,温。"

  【归经】脾;胃经。

  【功能主治】益气养血,舒筋利骨。主消化不良,贫血,筋骨酸痛,四肢麻木。

图说天下

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