胭脂鱼(2)

发布时间:2015-04-24 15:10:00   来源:食疗网   
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  4.锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。

  5.加水、少许料酒煮开。

  6.将煎好的胭脂鱼头、鱼块及芋头一起下锅,适量加盐、鸡精。

  7.大火烧开后转中火炖至芋头熟烂,加入葱叶即可出锅。

  功效:这道芋头炖胭脂鱼块,经常吃的话能够补充大脑营养,提高记忆力哦!

  啤酒烧鱼块

  材料

  主料:胭脂鱼块(450克)。

  辅料:葱、姜、蒜、啤酒、盐、胡椒粉、地瓜粉、油、糖、生抽、老抽、陈醋、香油。

  做法


  1、胭脂鱼洗净放入盘中备用。

  2、葱切寸断、蒜切细片、姜切丝。

  3、洗净处理好的胭脂鱼块用少许的啤酒、盐、胡椒粉腌制半个小时左右。

  4、腌制好后沥干多余的水分,薄薄的裹上一层粗粒地瓜粉并且拍实。

  5、热锅热油放入胭脂鱼块(将鱼片那面先放入煎)。

  6、转中小火煎至金黄再翻面煎好,(不要太早翻动鱼块,那样鱼肉容易碎,等煎定型再翻动可以保持鱼块的完整),盛出待用。

  7、锅内少许油爆香葱姜蒜。

  8、烹入适量的啤酒(嗯,这个量可以多些,和水量各一半左右),加入糖、生抽、老抽、盐烧开。

  9、接着放入煎好的鱼块,大火收汁,出锅前撒入葱段,滴几滴的陈醋和香油就好了。

  功效:啤酒烧胭脂鱼块的做法其实很简单,经常吃的话能够补肾养身,是身体虚弱的人的最好的选择哦!

  结语:通过小编上文的介绍,你知道胭脂鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃胭脂鱼对人体有哪些好处了吗?胭脂鱼有很多食用方法,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

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