青虾(2)

发布时间:2015-04-24 15:25:00   来源:中国食疗网   
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  青虾的做法

  油焖青虾

  材料

  青虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量。

  做法

  1、去除青虾线。沿青虾背脊剪开一条口子,取出青虾线。将去除青虾线的青虾用水洗净,并将水沥干。

  2、姜切丝,备用。

  3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大青虾煸炒,青虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下。

  4、然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。小诀窍1、青虾的水分一定要沥干,因为在煸炒时放过盐后青虾会出一些水,如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。

  5、姜丝可以稍微多放一些,即可以去除青虾的腥气,也可以平衡青虾的寒气。

  功效:这道油焖青虾是很常见的吃法,经常吃的话能够有很好的补身效果,很适合小孩们食用,还能够引起小孩子的食欲哦!

  日式炸青虾

  材料

  大青虾15只,面粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,盐1小匙,料酒1小匙,白胡椒粉少许,圆白菜丝,蛋黄酱各少许。

  做法

  1.将青虾洗净,去掉青虾头,剥去皮,挑出青虾线。

  2.接着在青虾肚子上轻划几刀,然后把青虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压青虾的身体,把青虾的筋压断,这样炸的时候青虾就不会弯曲了。

  3.处理好的青虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的青虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠。

  4.最后丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。

  功效:常吃青虾能够有很好的补肾作用,特别适合肾虚的人食用,效果非常好的哦!而且这道菜口味非常独特,很值得你一试哦!

  结语:通过小编上文的介绍,你知道青虾到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃青虾对人体有哪些好处了吗?青虾有很多食用方法,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

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图说天下

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