大马哈鱼(2)

发布时间:2015-04-24 18:33:00   来源:食疗网   
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  大马哈鱼的做法

  酱瓜焗马哈鱼

  材料

  净马哈鱼肉300克,酱黄瓜150克,冬笋、生菜叶各50克。调料色拉油800克,盐、鸡精、鸡粉各5克,料酒10克,香油3克,美极鲜酱油10克,葱段、姜片、胡椒粉各2克,上汤50克,红绿尖椒各25克,生粉10克。

  做法

  1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条,入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟。

  2、酱黄瓜一剖四片,切4厘米长的段,用清水泡2分钟;红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条,入沸水大火焯水1分钟待用。

  3、锅放色拉油,烧至五成热放鱼条中火炸1分钟出锅。

  4、锅内留10克色拉油、葱段、姜片中火煸炒1分钟,再下马哈鱼肉中火翻炒1分钟,加入红绿尖椒、冬笋、酱黄瓜,然后加入剩余的盐、鸡精、鸡粉、料酒、美极鲜酱油、上汤,中火煸炒1分钟打上薄芡,淋上香油,出锅装在用生菜叶垫底的盘中即可。

  功效:大马哈鱼的营养价值非常高,很适合青少年食用,能够提高记忆力,有助于身体发育哦!

  五香熏马哈鱼

  材料

  主料:马哈鱼750克。

  调料:五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶。

  做法

  1、马哈鱼去掉头尾,片成两片,剔去刺骨。

  2、将净鱼肉入清水泡15分钟,去异味,再用五香粉等调料腌制30分钟。

  3、将腌好的马哈鱼上烤箱,用白糖、茶叶熏烤成熟即成,注意熏烤的时间和温度。

  功效:五香马哈鱼的做法很简单,而且食用功效与很好,身体虚弱的人可以经常吃的哦!

  结语:通过小编上文的介绍,你知道大马哈鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃大马哈鱼对人体有哪些好处了吗?大马哈鱼有很多食用功效与作用,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

延伸阅读:

  • 大马哈鱼籽
  • 大马哈鱼的营养价值
  • 鲍鱼
  • 墨鱼
  • 胭脂鱼
  • 银鱼

图说天下

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