鱿鱼的营养价值 鱿鱼的功效以及健康吃法

发布时间:2014-12-31 20:10:00   来源:中国食疗网   
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  鱿鱼在我们的日常生活里面是一种非常常见的水产品了,鱿鱼的营养价值十分的丰富,经常食用对我们的身体健康有很大的好处。因此,鱿鱼的养生功效很强。那么你知道鱿鱼都有哪些健康吃法吗?今天小编就来向你介绍一下鱿鱼的相关相关情况,一起来看看吧。

  目录

  1、鱿鱼的概述 2、鱿鱼的营养价值

  3、鱿鱼的功效与作用 4、鱿鱼的健康吃法

  5、鱿鱼的食用注意事项 6、哪些人适合吃鱿鱼

  7、鱿鱼怎么处理 8、鱿鱼的选购

  鱿鱼的概述

  鱿鱼属软体动物,是生活在海洋中的软体动物。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物。

  鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。

  鱿鱼的营养价值

  现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

  每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

  鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。

  食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

  鱿鱼的功效与作用

  1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

图说天下

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