墨鱼的营养价值 墨鱼怎么吃最好(6)

发布时间:2015-01-05 18:00:00   来源:食疗网   
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  墨鱼怎么吃最好

  乌贼乳酪卷

  原料:乌贼,整只的,内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒,在油里略烤,乌贼乳酪卷切细150克、红葱头,切细1/8杯、细香葱,切细1把、芫荽,切细1把、现挤柠檬汁2汤匙。

  制作

  1.预热烤炉至180度。

  2.将所有上述食材原料(除乌贼及柠檬汁)在碗里充分混合。

  3.装入乌贼里,略洒点柠檬汁。

  4.用烘培纸将乌贼松松的包裹,两端扎起(像糖果一样)。

  5.放在烤盘上入烤炉,烤15-20分钟。

  6.待凉5-10分,斜对切,排盘上桌。

  墨鱼宽扁面

  材料:乌贼1尾,橄榄油50cc,洋葱碎1大匙,蒜头碎10g,九层塔适量,黑酱2大匙,煮熟墨鱼宽面180g,盐适量,胡椒适量。

  做法

  1.将乌贼内脏去除后洗净,切成长块备用。

  2.用橄榄油将洋葱碎和蒜头碎小火炒1分钟后,加入乌贼片与九层塔以中小火炒2分钟。

  3.加入黑酱与煮熟的墨鱼面条拌匀,洒上盐、胡椒调味,即可盛入盘中食用。

图说天下

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