田螺的营养价值 田螺的功效及营养吃法

发布时间:2015-01-05 11:24:00   来源:食疗网   
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  田螺是我们日常生活中比较常见的一种水生产品,它的营养价值是很高的,富含各种维生素以及我们身体所需的氨基酸等等。那么你还知道田螺有哪些营养价值吗?你知道田螺怎么做好吃吗?如何妙用田螺来治病呢?今天小编就来告诉你田螺丰富的营养价值,一起来看看吧。

  目录

  1、螺是什么 2、田螺的营养价值

  3、田螺的作用与功效 4、田螺怎么洗

  5、田螺在中医方面的作用 6、田螺怎么吃最营养

  7、田螺不能和什么一起吃 8、孕妇可以吃田螺吗

  9、田螺挑选有讲究

  田螺是什么

  田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高,产量少。可在夏、秋季节捕取。

  淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器),此外,雌螺个体大而圆,雄螺小而长。

  田螺是一种卵胎生动物,其生殖方式独特,田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生,大约需要在母体内孕育一年时间。

  田螺为分批产卵,每年3月~4月开始繁殖,在产出仔螺的同时,雌、雄亲螺交配受精,同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100~150只仔螺。

  田螺的营养价值

  田螺属于软体动物门腹足纲田螺科,在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。

  田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰富的蛋白质(蛋白质食品),维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

  田螺中含有人体必需的8种氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、矿物质、维生素a、b1、b2、d和多种微量元素,其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等,每100克田螺肉,含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁(铁食品)19.8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素b1、维生素e、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素(微量元素食品)。

图说天下

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