梭子蟹怎么做好吃 梭子蟹炒年糕怎么做

发布时间:2015-01-06 16:46:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  食物是很常见的,不同的食物对人体帮助也是不同,因此在对食物选择上,也是不能随意进行,那对身体不好的人群,都是可以多吃一些鱼类食物,这样的食物含有的蛋白质丰富,多吃能够很好的改善人体体质,所以对梭子蟹怎么做好吃呢,也是很多人不它了解的,它的制作方法也是比较多。

  那梭子蟹怎么做好吃呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法都是有着很好了解,这样的食物适合多种人群,老年、小孩都是很好选择,利于钙质的补充。

  梭子蟹怎么做好吃

  梭子蟹炒年糕

  材料:梭子蟹、年糕片、青红椒。

  调料:大葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉。

  做法

  1、将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西,剁成块,蟹钳要用刀略拍几下为好。

  2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。

  3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。

  4、锅做热放油。

  5、放入拍好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色,不用放许多油,但一定选择这样的平底煎锅。

  6、另取一锅,做热放油。

  7、放入葱姜蒜、煸出香味。

  8、放入辣酱炒出香味和红油。

  9、放入煎炸好的螃蟹块,翻炒烹入白酒。

  10、放入年糕片。

  11、迅速翻炒均匀。

  12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。

  13、待汤汁粘稠改为小火。

  14、放入青红椒块翻炒。

  15、翻炒均匀加入少许香油。

  16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。

  通过以上介绍,对梭子蟹怎么做好吃呢,也是有着一些了解,这样的制作方法都是很好选择,它和年糕一起制作,不仅让味道独特,而且含有的营养价值更是丰富,尤其它在补充人体钙质、蛋白质上,都是有着很好的效果。

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