黄鱼的营养价值 黄鱼怎么吃健康

发布时间:2015-01-08 15:24:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  黄鱼是鱼类的一种,很多人对于鱼类的理解是很多的,不过对于黄鱼的理解却不是很多。鱼的种类有很多,同时鱼的营养价值是非常的丰富的,这也是很多人喜欢吃鱼的原因,而且几乎每个人都是很喜欢吃鱼的。

  目录

  1、黄鱼的介绍 2、黄鱼的营养价值

  3、孕妇吃黄鱼的好处 4、便秘者吃黄鱼好吗

  5、黄鱼怎么吃有营养 6、黄鱼和黄花鱼的区别

  7、黄鱼8个不同部位的作用 8、不适合吃黄鱼的人群

  黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂,主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。

  黄鱼是有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼,色灰白,它的背部有三行骨甲,鼻上长有胡须,它的嘴靠近颔下,尾部有分叉。它生长在深水处。肉:性味,味甘,性平,有小毒。

  黄鱼和其他的鱼类一样,它的营养价值也是非常的丰富的,多吃黄鱼对于健康的好处是很多的。黄鱼的不同做法显示出来的美味也是不一样的,那么黄鱼的功效与作用都有哪些呢?下面我们就来看一下吧。

  黄鱼每百克鱼肉中含蛋白质17.6克,有17种氨基酸,此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘,具有开胃益气,暖中填精的功能。

  黄鱼的白脬可炒炼成胶,再焙黄如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元,调理气血的特效,对于治疗亏血过多,元气大伤的症候,尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石,其性重下走,主治石淋,小便不通。

  应用实例

  1.血小板减少性紫癜

  黄鱼鳔200克,旱莲草60克(布包),放入锅内加水用慢火炖1天,时时搅拌,防止烧焦,使鱼鳔全部炖化,去渣。分4次服用,每天2次,服时加热。

  2.胃癌

  黄鱼鳔、紫河车各半量,用香油炸酥,研成细末,每次6克,用北芪15克、党参9克煎汤冲服。每天3次。

  3.肾结石、膀胱结石、输尿管结石

  耳石研末,每次3克,日3次,甘草煎水冲服;或当归9克,耳石9克,水煎服。

  4.高血脂症

  黄鱼胆1个,虎耳草15克,山楂根、茶树根各 50克,大枣5枚,共煎服。每日1剂,分2次服。

  5.萎缩性鼻炎

  耳石27克、青黛1.5克、冰片3克,共研末,吹入鼻中,每日1次。

  6.毒菌蕈中毒

  耳石10~15克,加黑豆或绿豆60克,甘草30克,浓煎后灌服洗胃。

  7.乳癌初起

  取鲜黄鱼10~20条,将背翅剪下,贴石灰壁上,不要沾水,愈久愈好,用时火炙成炭为末,1日2~3次,每次5~10克,陈酒送下,连服1月。

图说天下

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