青鱼的营养价值 青鱼的药用价值及美味做法

发布时间:2015-01-08 17:05:00   来源:中国食疗网   
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  对于现在很多人来说很多人都是很喜欢吃青鱼的,青鱼不仅具有很高的营养价值,而且青鱼口味也是很独特的,大家应该知道青鱼对于人体的吸收也是很有益处的。那么对于青鱼的营养价值大家究竟了解多少呢。下面小编就为大家介绍一下。

  目录

  1、青鱼的营养价值 2、青鱼的功效与作用

  3、青鱼的食用价值 4、青鱼的食疗偏方

  5、青鱼的药用价值 6、孕妇能吃青鱼吗

  7、经期能吃青鱼吗 8、高血压能吃青鱼吗

  9、青鱼怎么做好吃 10、青鱼的挑选方法

  随着生活水平的不断的变化,大家对于饮食的要求也在不断的提高,大家对于青鱼应该是很喜欢的,很多喜爱吃青鱼的主要原因不仅仅是因为它的独特的口感味道,更主要是因为青鱼本身就含有很丰富的营养价值,而且青鱼对于人体的吸收来说,还是很有益处的。

  青鱼的营养价值

  ⒈青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。

  ⒉鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。

  3.青鱼可以延缓衰老,营养易被人体吸收,可用于食疗。

  4.青鱼含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

  青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12~16克,青少年时期的需要量则相应增多。

  锌是酶蛋白的重要组成部分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一种指数)”减低。

  此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。

  青鱼的营养

  青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12-16克,青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一种指数)”减低。此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。

图说天下

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