黄鳝的营养价值 吃黄鳝的好处及适宜人群

发布时间:2015-01-09 10:51:00   来源:www.shiliao.com.cn   
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

  相信我们各位对于黄鳝都每次的熟悉,黄鳝吃起来非常的美味,但是它的长相和蛇想不多,这让很多人都非常的害怕。黄鳝的营养价值是非常高的,不仅黄鳝肉营养高,就连黄鳝血也有一定的作用的哦。下面小编就详细的给大家介绍下有关黄鳝的知识吧。

  目录

  1、黄鳝的介绍 2、黄鳝的营养价值

  3、黄鳝的功效 4、黄鳝的药用价值

  5、吃黄鳝有什么好处 6、鳝鱼的食疗偏方

  7、黄鳝怎么做好吃 8、黄鳝血能治面瘫吗

  9、吃黄鳝会长寄生虫吗 10、孕妇可以吃黄鳝吗

  11、中风的人能不能吃黄鳝

  黄鳝的介绍

  黄鳝也就是我们经常说的鳝鱼,俗称田鳝或田鳗,亦名长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞公子等,黄鳝是辐鳍鱼纲合鳃目合鳃鱼科的淡水底栖肉食性鱼类,能够进行人工养殖来吃的,有很高的经济价值。

  除西北外,我国各地江河、湖塘、稻田中均有分布。获得后,除去内脏和头、尾,或剔去骨,洗净鲜用。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

  黄鳝属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称鳝鱼、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、白鳝、血鳝、常鱼、[长鱼(苏北一带)。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种,一种即为常见的黄鳝,还有一种为山黄鳝,在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。

  黄鳝,属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼,身体像蛇,但没有鳞,肤色有青、黄两种,大的有二、三尺长。生活在水边泥洞和石缝里,夏季出来,十一、十二月藏于洞中。

  黄鳝它不但是宴席上的美味佳肴,它的肉、血、头、皮均都有有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。经常吃黄鳝的话能够起到很大的据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。最主要的就是它的血还能够用来治疗口眼歪斜。

  黄鳝的营养价值

  1、DHA和卵磷脂

  鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

  2、“鳝鱼素”

  它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

  3、维生素A

  你知道吗,黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的,维生素A对我们的眼睛好,能够增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。