金枪鱼的营养价值 金枪鱼的吃法和功效

发布时间:2015-01-09 14:58:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  在目前的市场上出售的金枪鱼的种类很多,不同的品种营养价值和口感也会有所区别。但是总的来说,金枪鱼的营养价值和食用养生功效真的很高,今天就和小编一起系统的学习一下金枪鱼的相关知识吧。

  目录

  1.金枪鱼的基本介绍 2.金枪鱼的营养价值

  3.金枪鱼的功效与作用 4.金枪鱼的做法

  5.吃金枪鱼真的可以预防老年痴呆吗 6.糖尿病人能吃金枪鱼吗

  7.孕妇吃金枪鱼容易导致胎儿畸形吗 8.婴儿能吃金枪鱼吗

  9.吃金枪鱼真的可以降血压吗 10.金枪鱼是营养健康的减肥利器吗

  11.挑选金枪鱼的技巧和方法

  金枪鱼的基本介绍

  金枪鱼,一般是生活在地中海、太平洋和印度洋等温暖的水域。属于一种鲭科的海洋生物,并且大部分都是于鲔属。因为鲔鱼的肌肉中大量肌红蛋白的存在,导致金枪鱼的肉质鲜红。不同的金枪鱼营养价值也会有所区别。

  金枪鱼的营养和品质、价格有关

  金枪鱼生活在自远古以来,人们就开始捕捞金枪鱼食用。金枪鱼包括好几类,最常见的有蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼以及黄鳍金枪鱼。金枪鱼的鱼肉肥腻紧实,因品种不同,色泽和味道有一定的区别。金枪鱼的体侧和腹部之间的鱼肉最为鲜美,备受青睐,价格也最昂贵。

  金枪鱼通过不停地游泳使水流经过腮部完成吸氧,因其能够跨洋环游,被称为“没有国界的鱼类”。每100克新鲜金枪鱼含蛋白质23克、脂肪4克,可提供514.9千焦的热量;每100克油泡淡金枪鱼含蛋白质29克、脂肪8克,可提供828.8千焦的热量;每100克水泡淡金枪鱼含蛋白质30克、脂肪0.5克,可提供548.4千焦的热量。

  适宜人群

  一般来说,一般人都是可以吃金枪鱼的。尤其是对于想要美容和减肥的女性来说,更是女性美容和减肥的健康有效的食品。还特别的适宜患有心脑血管疾病的患者,对于儿童成长的骨骼发育有一定作用。

  烹调宜忌

  宜:用拇指,食指压住鱼块,斜向切人,可切成较大断面,并防止鱼肉碎裂。金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用,味道更佳。

  食用宜忌

  宜:金枪鱼的肉里含有低脂肪和低热量特点,同时还有优质的蛋白质和其他多种营养物质,是减肥者最为理想的食品选择。经常吃金枪鱼的话,可以有效的保护我们的肝脏,降低患有肝病的风险。

图说天下

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