鲟鱼怎么做好吃 6步骤做出美味鲟鱼

发布时间:2015-01-13 16:21:00   来源:中国食疗网   
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  鲟鱼也就是我们常常说到的鱏鱼,体长一般情况下是在0.5-7米之间。鲟鱼是世界上最古老的鱼种之一,到现在为止已经有2亿多年的历史了,在亿万年之前的白垩纪时期就已经出线了鲟鱼的踪影,是非常古老的一种生物。由于鲟鱼的体型比较的奇特,所以被人们作为观赏鱼饲养。

  我们来咨询一下营养师吧,让他告诉我们一个好吃又实惠的以鲟鱼为原材料的做法,让我们在家就可以吃到好吃的鲟鱼,所以说,我们要学习东西有很多,包括美食,下面就是鲟鱼的做法。

  主材:鲟鱼。

  腌料:蒜、姜、葱。

  其他:食用油、香油、味极鲜酱油。

  做法

  1、用毛巾垫着,抓住鱼的尾巴,用刀轻刮鱼身,就能把鱼身上的粘液都去掉,然后在鱼身上割口,这样做一是方面装盘,另一方面也是为了蒸透和入味;用刀轻刮鱼身,去掉粘液。

  2、要准备一碗腌料,用几瓣蒜,一片姜和一点葱花,放在碗里捣碎碎的,出汁,然后涂在鱼的身上,尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里;

  3、腌大概五分钟,这时候鱼本身也会出汁,所以要把这些汤汁都倒掉;

  4、把蒸锅里倒上足够的水,上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟;

  5、锅里放一些食用油,等油热的时候放几粒花椒进去爆香;切几根细细的葱丝,备用;

  6、等鱼出锅的时候,在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油,把切好的葱丝放在鱼身上,趁着做好的花椒油很热的时候,全部淋在鱼身上即可。

  看完之后,让我觉得就好像已经做好了,在等着我们吃,一顿色香味俱全的鲟鱼大餐,活生生的出现在我们的面前,当然鲟鱼的做法也不只是只有这么一种,还有很多,只是这一种是我们日常生活中吃的做多的,也是最实惠的一种,既符合了家常又符合了我们追求的好吃和美味。

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