干海星怎么吃 干海星的食用方法大全

发布时间:2015-02-09 16:27:00   来源:中国食疗网   
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  大家对干海星熟悉吗?有很多的人不知道干海星怎么吃,今天小编为大家准备了干海星怎么煲汤、干海星如何泡酒和干海星可以直接吃吗,如果您对干海星感兴趣,就和小编一起去看一看吧~

  目录

  1、干海星简介 2、干海星的药用价值

  3、干海星的营养价值 4、干海星有毒吗

  5、干海星怎么煲汤 6、干海星如何泡酒

  7、干海星可以直接吃吗 8、干海星怎样清洗

  干海星简介

  海星无脊椎动物的统称,非属鱼类。

  体扁,星形。具腕。

  现存1,800种,见於各海洋,太平洋北部的种类最多。

  海星的呼吸器官是皮鳃。

  皮鳃是从骨板间伸出的膜状突起,内面和体腔相通。

  皮鳃简单或具分枝,单个分散或集合成皮鳃区。

  海星的皮鳃可增加呼吸的能力和面积。

  全记做的海星菜有两款,其一是熬汤,其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒,炒成赛螃蟹一般,再酿回海星壳裏。

  看上去,这个菜卖相极之精致,虽然海星籽不算起眼,但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感,用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白,三者味道又非常之夹。

  海星含海星皂苷多种,该皂类有毒,从中分离出皂苷A和B两种物质。另一种皂苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。

  海星类动物含酸性粘多粮,为一种不可透析的大分子物质。罗氏海盘车(asteriasrollestoni)的生殖腺中,经测定,含有无机元素Zn、Mn、Al、Cd、Fe、Mg、Ca、Se、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr等,以及多种氨基酸。

  罗盘车壳含多种微量元素:Zn、Mn、Cd、Fe、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr、Te、As、Ba、Bi、Sb、Si、Ge、Nb、Sn、Be、Zr、Cs、TL、Rb、Sr、Ca等;并含氨基酸,其中苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸约占30%,蛋白质总含量为19.66%。

  干海星的原材料就是海星。

图说天下

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