龙虾哪些部位不能吃 这些你千万别吃

发布时间:2015-04-02 14:17:00   来源:食疗网   
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  春季到来有是到了吃龙虾的季节,龙虾美味又可口,并且营养又很丰富。随着生活水平的提高,很多人都喜欢吃龙虾,但是很多人都不会吃龙虾,吃龙虾有哪些技巧呢?吃龙又有哪些是不能吃的?接下来,三九养生堂小编就为您揭开这写秘密。

  龙虾全部上市的时候,不管是清蒸还是蒸煮,那美味让你不住的流口水,下面小编就告诉你龙虾的哪些部位是不能吃的。

  龙虾哪些部位不能吃?

  1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃,严重的会导致肺吸虫病。

  2、小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。

  3、龙虾能吃的部位有很多,但是在没有搞清楚状况的时候,也就是不确定虾黄是不是干净卫生的时候,虾黄最好还是不要吃了。虾黄作为龙虾的性腺,是和肝脏靠在一起的,所以是非常容易受到细菌的感染。

  了解了龙虾哪些部位不能吃后,下面小编告诉你龙虾食用的原则。

  安全吃龙虾原则

  1、龙虾一定要清洗干净

  活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

图说天下

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