黄鱼(2)

发布时间:2015-04-23 17:06:00   来源:中国食疗网   
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  做法

  (1)将黄鱼收拾干净,两面剞上斜一字花刀。

  (2)葱、姜洗净切片,待用。

  (3)锅内加清汤,下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟。

  (4)捞出葱、姜片,下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油。5. 出勺装碗,撒上香菜叶。

  功效:这道黄鱼汤能够补肾益气,对肾功能不全的人来讲是一道十分有营养的食物,不妨多吃一些吧!

  黄鱼烧豆腐

  材料

  黄鱼、豆腐、葱姜、水淀粉、料酒、盐、酱油、白糖、醋。

  做法

  (1)黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水冲洗干净,用厨房纸巾将鱼身内外擦干,以免煎炸时溅油;

  (2)豆腐从盒中取出切小块,入沸水汆一下备用;

  (3)大火将煎锅烧热,放入油,烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸;

  (4)黄鱼一面煎好后,用锅铲小心地将鱼翻面,炸另一面至两面都呈金黄色;

  (5)锅内留底油,入姜丝、葱段煸香;

  (6)将煎好的鱼放入,烹料酒去腥,调入盐、酱油、白糖和少许醋,加清水没过鱼身,大火烧开;

  (7)放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖,淋入水淀粉,改大火将汤汁收至浓稠即可。

  功效:黄鱼烧豆腐不仅能够补充人体所需要的蛋白质,还能够补充体力,提高身体免疫力,适合老人和小孩以及身体虚弱的人食用哦!

  结语:通过小编上文的介绍,你知道黄鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃黄鱼对人体有哪些好处了吗?黄鱼有很多食用方法,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

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图说天下

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