鲤鱼

发布时间:2015-04-23 17:17:00   来源:中国食疗网   
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  鲤鱼是大家很熟悉的一种水产品,因为民间有句俗语:鲤鱼跃龙门,象征着飞黄腾达。其实鲤鱼也有很多食用价值的,那么你知道鲤鱼的营养价值有哪些吗?今天小编就向大家介绍鲤鱼的营养价值和功效,赶紧来看看吧!

  鲤鱼的营养价值

  鲤鱼含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。

  另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%。

  鲤鱼的脂肪

  鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

  鲤鱼的热量

  平均每100克鲤鱼的可食用部分所含有的热量是109大卡,并不算很高。鲤鱼作为一种高蛋白、低脂肪的常见鱼类,不但价格不高,还富含钾和磷,即使在减肥时也可以适量食用。

  在减肥时,我们所摄入的热量最好通过运动来消耗,每吃100克鲤鱼,我们可以逛街1小时,或游泳6分钟,或爬楼梯14分钟,或跳绳15分钟,或慢跑10分钟,这样可以就可以将我们摄入的热量有效消耗掉了。

  鲤鱼的功效与作用

  鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经,无毒。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

  (1)鱼目

  治刺在肉中、中风肿痛者,烧鲤鱼目作灰,纳疮中,汗出即可。

  (2)鲤鱼皮

  主治隐疹,治鱼鲠骨横喉中,六七日不出,鲤鱼鳞皮合烧作屑,以水服之,未出再服,以出为度。

  (3)鲤鱼血

  治小儿丹肿及疮瘘,治口眼歪斜,搅均后涂之。

图说天下

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