秋刀鱼

发布时间:2015-04-24 10:01:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  秋刀鱼是一种很常见的鱼类,很多人都很喜欢吃,而且它的营养价值非常高,是一种很值得食用的水产品,那么你知道秋刀鱼的营养价值到底有什么吗?今天小编就向大家介绍秋刀鱼的营养价值和做法,赶紧来看看吧!

  秋刀鱼的营养价值

  秋刀鱼是在部分东亚地区很常见的鱼种,因为它的体形像刀一样,同时是代表性的秋季食材之一,所以被称为秋刀鱼。

  秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。

  秋刀鱼富含维生素

  秋刀鱼含有丰富的维生素B12与维生素E,经常吃秋刀鱼的话能够治疗女性贫血,还有防止衰老的功效哦。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

  作用

  抑制高血压、促进脑部发育

  因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

  同时DHA还被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

  预防夜盲症

  秋刀鱼还能预防夜盲症,秋刀鱼中含有丰富的维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能,这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜盲症的原因。

  秋刀鱼可以防衰老

  秋刀鱼能抗衰老,这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹,蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一,滋润与滋补同时进行,防衰老的效果就得以体现了。

图说天下

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