长吻鮠(2)

发布时间:2015-04-24 14:06:00   来源:中国食疗网   
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  做法

  1、虾仁制馅待用。

  2、鱼肚处理干净,汆水后沥干。

  3、鱼肚中酿入虾馅,粘上黄瓜制成的兰草,撒上蟹黄,上笼屉蒸制2分钟,取出装盅内,浇上老母鸡、毛蟹制成的蟹汤即成。

  功效:这道菜能够补充人体所需钙质,经常食用的话还有美容的功效哦!

  红烧长吻鮠

  材料

  长吻鮠,葱姜,料酒,老抽,盐,鸡精,糖。

  做法

  1.长吻鮠去内脏洗净,把鱼切成块吸干表面的水。

  2.油热后爆姜片,把鱼块放入两面煎透。

  3.加料酒、老抽、糖、盐少许水煮开。

  4.把鱼块小心翻面煮到收汁后放鸡精撒葱花。

  功效:红烧长吻鮠是很常见的吃法,因为这样长吻鮠的营养成分就全部析出来了,非常适合体弱的人食用哦!

  石锅长吻鮠

  材料

  主料:长吻鮠1条(即鱼长吻鮠,约500克),姜3克,紫苏2克,蒜3克,葱3克。

  调料:盐10克,味精3克,辣妹子酱10克,胡椒粉5克,色拉油100克,鲜汤1000克。

  做法

  1、活长吻鮠杀后除内脏洗净待用,从脊骨两侧下刀将鱼肉取下切0.3厘米厚的片,鱼骨头剁4厘米见方的块待用,姜、蒜切片待用,葱切葱花,紫苏切丝。

  2、锅内放底油烧至七成热,放姜、蒜、紫苏大火煸香下入鱼骨头块用中火煎香,加鲜汤烧滚,依次加入盐、味精、辣妹子酱、胡椒粉,大火煮3分钟后捞出骨头放入烧热的石锅内,再将鱼片下入原汤中火煮开,略带汤汁舀入石锅内撒上葱花即成。

  功效:干锅长吻鮠是很多人都喜欢的一种吃法,不仅可以补中益气,还能够祛湿排毒,是一种很全面的吃法。

  结语:通过小编上文的介绍,你知道长吻鮠到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃长吻鮠对人体有哪些好处了吗?长吻鮠有很多食用方法,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

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