豌豆尖(2)

发布时间:2015-04-22 17:15:00   来源:中国食疗网   
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  菜谱

  蒜蓉豌豆尖

  1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁,尝好咸淡。

  2、锅里放油,烧到8成热,放入豌豆尖,急火快炒。

  3、豌豆尖段生后(其实就是刚熟),倒入事先兑好的芡汁。

  4、翻炒两下出锅。

  要领在于,油热,火急,不能炒太熟了。这样做出来的菜比较脆,能保持鲜嫩的口感。

  豌豆尖汤

  豌豆尖择好洗净备用。

  锅中加油,下入姜丝略炒,加入2碗水,加适量盐调味。

  待水煮开后撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。

  起锅后撒点葱花更好。

  豌豆尖扒蟹味菇

      材料

  豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙(3克)。

  做法

  1)将蟹味菇掰开,在淡盐水中浸泡 30 分钟后,用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后,放入蟹味菇焯烫 20 秒钟后捞出备用。

  2)用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫 10 秒钟后捞出备用。

  3)红黄椒去蒂去籽后洗净,切成和蟹味菇长短大小的段,香葱切段。大蒜切成片。

  4)锅中倒入油,放入蒜片炸出香味后,放入蟹味菇煸炒几下,倒入香葱段和红黄椒段炒半分钟后,倒入豌豆尖再调入盐,翻炒几下即可出锅。时间不要太久,不超过 15 秒钟就好。不需加味精和鸡精。

  结语:以上就是小编给大家介绍的豌豆的营养价值和功效,看完文章之后你是不是更喜欢吃豌豆尖了呢,豌豆尖的功效还是很多的,所以我们在生活中应该要多吃,补充身体里的营养。

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  材料

  豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙(3克)。

  做法

  1)将蟹味菇掰开,在淡盐水中浸泡 30 分钟后,用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后,放入蟹味菇焯烫 20 秒钟后捞出备用。

  2)用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫 10 秒钟后捞出备用。

  3)红黄椒去蒂去籽后洗净,切成和蟹味菇长短大小的段,香葱切段。大蒜切成片。

  4)锅中倒入油,放入蒜片炸出香味后,放入蟹味菇煸炒几下,倒入香葱段和红黄椒段炒半分钟后,倒入豌豆尖再调入盐,翻炒几下即可出锅。时间不要太久,不超过 15 秒钟就好。不需加味精和鸡精。

  结语:以上就是小编给大家介绍的豌豆的营养价值和功效,看完文章之后你是不是更喜欢吃豌豆尖了呢,豌豆尖的功效还是很多的,所以我们在生活中应该要多吃,补充身体里的营养。

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