白灵菇

发布时间:2015-04-23 17:09:00   来源:中国食疗网   
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  白灵菇是属于人工养殖的采用野生的菌类的方法培养出来的菌类,白灵菇不仅可以食用还可以药用,非常具有价值,是一种不可多得的菌类。那么你对于白灵菇了解多少呢?你知道白灵菇的营养价值是什么呢?你知道白灵菇有哪些做法吗?接下来三九养生堂为您介绍。

  白灵菇是一种很珍稀的食用菌。外表很洁白,吃起来很鲜美,可以和灵芝媲美。

  营养价值

  白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。

  白灵菇(白灵芝),灵芝娇体,体肉细嫩,洁白无暇,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法,如炒、涮(火锅)、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。

  现在餐桌上的菌类是越来越多了,菌类富含的营养对于我们的身体健康是有很大的帮助的。特别是烧菌的汤,那更是鲜美,具有很好的保健效果。

  白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的 20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。

  医药价值

  白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。

  食用价值

  白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,富含蛋白质14.7%,脂肪4.31%,粗纤维15.4%,氨基酸总量为10.6%,并含多种有益健康的矿物质,特别是真菌多糖,具有增强人体免疫力,调节人体生理平衡的作用。

  白灵菇的使用效果

  白灵菇的药用价值是很高的。富含多种真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,可以调节人体生理平衡,提高人体免疫力。

  白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

  《本草纲目》记载:菌能养胃生津,补益提气,平衡阴阳,清肠补肾,利肝明目。

图说天下

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