油菜的营养价值 哪些食用事项需注意

发布时间:2015-04-27 11:15:00   来源:食疗网   
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  现在这个季节油菜花都已经开了,满地的油菜花,黄灿灿的非常好看,油菜花的营养价值非常的丰富,不仅好看,还可以制作菜花油,油菜花在含苞未放的时候可以食用,那么你知道油菜的营养成分有哪些吗?你知道在吃油菜的时候要注意什么吗?下面三九养生堂为您介绍。

  油菜盛开的时候不仅可以作为观赏的对象,还可以食用哦!

  我们都知道,油菜有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。花朵凋谢后,油菜籽可以榨油。油菜颜色深绿,梆如白菜,是十字花科的植物。油菜的营养价值及食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者,是我国主要的油料作物和蜜源作物。油菜分成芥菜型、白菜型、甘蓝型三类。

  油菜的营养成分

  油菜中含有丰富的钙、铁,所含的维生素C比大白菜高1倍多,胡萝卜素也很丰富。

  油菜的药用功效

  (1)油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

  (2)油菜有促进血液循环、散血消肿的作用,还可以美容哦!孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

  (3)油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用。

  油菜的食用方法

  油菜食用方法多种多样,可以做主菜,烧、炒、扒、腌,也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

  吃油菜的注意事项

  油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者,比如油菜中的多种矿物质元素和维生素C含量比大白菜含量都要高。多数人都是可以食用的,但是在食用时候还是要注意的。

图说天下

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