冬吃萝卜夏吃姜 夏天吃姜有哪些好处(3)

发布时间:2015-04-27 12:06:00   来源:食疗网   
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  吃姜是否需要去皮?

  很多人吃生姜,却不知道是否需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉,可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。

  有以下几种情况应去姜皮

  1、脾胃虚寒者,或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,应去姜皮。

  2、患风寒感冒时,喝生姜红糖水,此时生姜最好去皮。

  3、用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

  4、治疗水肿时,不去皮,因为姜皮有利水作用。

  七类人群要少吃姜

  某些疾病患者不适宜食用生姜:凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

  1、手脚心发热的人。这类人属于阴虚体质,是体内津液不足所导致。而生姜性温,会容易耗损津液,加重阴虚的程度,使津液亏损得更厉害,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

  2、眩晕耳鸣的人。有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致,这类人本来就阳热亢盛,如果再吃过多的姜,相当于“火上浇油”。

  3、肝炎病人。一般情况下,肝炎病人都是忌吃姜的,因为常吃姜会加重其症状,生姜引起的燥热对炎症的消除不利。

  4、口臭的人。中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的胃热,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

  5、便秘人群。便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。

  6、咳痰较黄的人。痰黄的人是因为肺热肺燥,生姜性温,食用姜易加重症状。

  7、脱发的人。中医认为,头发与肾有密切关系,老年人肾精不足,肾阴亏虚,头发得不到充足的滋养,就会脱发,生姜性温,脱发的人食用,肾阴虚更甚,会加重脱发的程度。

  结语:以上就是关于吃姜的有关内容的介绍,大家知道了吗?姜是我们生活中必不可少的,所以经常吃姜也是有很多的好处的,尤其是在这个炎热的夏天。但是小编在这里提醒大家,吃姜的时候要注意哦,千万别吃错了,还有一些人要注意吃姜哦!希望上述的内容对你有帮助。

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