冬吃萝卜夏吃姜 夏天吃姜有哪些好处(2)

发布时间:2015-04-27 12:06:00   来源:食疗网   
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  3、预防中暑

  夏季特别是伏天炎热,汗出甚多,在当下情况下,人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热。其实,效果且适得其反。过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃、胃痛腹泻,也会造成口中黏腻、口干舌燥,无汗,暑热不解的后果。这是因为热甚于外、脾胃空虚,寒凉败胃,阳气不得内收。

  如果饮用辛热的生姜凉茶(常温)温胃护阳、阳气内守,暑热就不会浮盛于外,人体自然就会感到神清气爽,通体舒泰。夏天的建筑工地、炼钢企业、筑路工人、执勤警察等高温作业行业尤其适宜。

  4、开胃健脾

  现在科学研究发现姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用。

  夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。

  那么夏季怎么吃姜最健康呢?下面小编为您介绍吃姜要注意的问题。

  吃法:姜皮煮姜汤,烂姜冻姜不能吃。

  黄姜、白姜、红姜、沙姜,子姜、老姜、嫩姜、姜片,生姜的种类丰富,且吃法也花样繁多。既可以清洗干净后直接生吃,又可以煮成姜汤、姜丝粥,还可以腌制成入味的干姜。

  到底怎么吃最有营养呢?一般情况下,吃姜的原则是:子姜入肴用,就伴着菜肴吃;生姜炙来用,就直接用来艾灸;老姜入药用,就用于预防、治疗疾病;姜皮利水用,最适合煮姜汤用;烂姜冻姜不食用。

  虽然姜具有预防疾病、治疗疾病的功效,但是并非任意一种姜都能起到同样的治疗作用。吃生姜有保健养生的功效,老姜防病治病效果好,入药一般选用老姜。

图说天下

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