生姜的功效与作用 冬季怎么吃更驱寒(2)

发布时间:2014-01-07 09:42:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  制法:生姜8克切为薄片或细料,大枣两枚(风寒感冒时,去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥,适加盐、麻油调味。宜忌:热症忌服。

  中医常把食物分为阴阳两性,生姜是属于阳性食物,“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品,是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入,阳性食品增加能量输出。西医所谓的“基础新陈代谢率”(BASALMETABOLISM)是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。

  吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率,因为你在休息的时候,便能排除额外的能量,这也就是有很多人吃得很多,但仍能保持苗条的原因。所以,减肥者如能适当地进食阳物食物,定能事半功倍。

  晚餐也需要保持适量的清淡,最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化,而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取,就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内,从而导致肥胖影响人体健康。

  夏吃姜专治冬季易发病胃溃疡

  「冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方」。在夏天,我们可以利用生姜来冬病夏治,治疗多种容易在冬天发病的寒性疾病,其中典型例子─胃溃疡。

  生姜性温味辣,含有姜醇、芳香油等油性挥发物,还有姜辣素、维生素及少量矿物质,能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠管,起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。而且,生姜辛温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,可用于治疗消化性溃疡,虚寒型胃炎、肠炎以及风寒型感冒等。

  消化性溃疡容易发生在寒冷的冬春季,常有感受风寒、生冷饮食等诱因,复发率较高。根据祖国医学「春夏养阳」的理论,在夏天阳气最盛时对溃疡病进行治疗,可促进体内阳气旺盛、祛除体内陈寒,有利于防止溃疡病的复发。因感受风寒或饮食生冷而导致溃疡病发作的患者,可用生姜50g煎水喝,每天分2次服用,直到疼痛、呕吐、泛酸等症状缓解。

  对于有过虚寒型溃疡病史,但目前未发作的人来说,可在夏季烹调肉类、鱼等食物时,适量增加生姜的量。

  特别推荐食疗方:姜枣汤→→→

图说天下

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