冬天吃什么蔬菜好 推荐8种健康营养蔬菜

发布时间:2014-12-11 12:05:00   来源:食疗网   
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  蔬菜的营养价值十分丰富,各种蔬菜含有不同的营养成分,经常食用对我们的身体健康大有好处,那么冬天吃什么蔬菜好呢?有哪些蔬菜适合在冬天食用呢?今天小编就来推荐你8种既健康又营养的蔬菜帮助你在冬天健康养生!快来看看吧。

  一、西洋菜

  也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。

  二、绿色的白菜

  白菜含有丰富维生素成分,而且含有膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质含量都特别的多,经常食用可以增强免疫力,还具有排毒的功效。值得注意的是,白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

  三、甜菜

  甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。

  四、牛皮菜

  牛皮菜是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶。不过,他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险。

  五、菠菜

  菠菜含有的β胡萝卜素、铁元素特别丰富,而且菠菜也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

  六、菊苣

  菊苣为药食两用植物,它的根含菊糖和芳香族物质,可促进人体消化器官活动。

  七、油麦菜

  油麦菜水分多、热量低,含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘。

  八、芹菜

  芹菜的营养十分丰富,每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,以及丰富的胡萝卜素和多种维生素,蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为番茄的20倍左右。

  而且芹菜的叶子所含的营养成分要远高于芹菜茎,其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素B1是茎的17倍。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道冬天吃什么蔬菜好了吗?你知道小编推荐的有哪8种蔬菜可以让你在冬天健康养生了吗?大家在日常饮食当中不妨多食用这些蔬菜,不仅味道美味,而且又营养健康!

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