小白菜的做法 如何食用小白菜来养生保健

发布时间:2015-04-01 16:02:00   来源:食疗网   
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  小白菜在我们的日常生活中是一种比较常见的蔬菜,小白菜含有的营养成分特别的丰富,经常食用对我们的身体健康大有好处。那么你知道小白菜怎么吃吗?小白菜的做法有哪些呢?今天三九养生堂的小编就来告诉你如何食用小白菜来养生保健,一起来看看吧。

  在小白菜的营养成分中含有的大量的维生素,经常食用不仅可以增强我们身体的免疫力,而且还能促进皮肤细胞代谢,对防癌、抗癌有重要意义。

  小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化蔬菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

  小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

  功效

  1.小白菜含有的粗纤维十分的丰富,在食用之后会在我们体内与脂肪结合,然后就可以很好的防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

  2.小白菜中含有大量胡萝卜素,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

  3.小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。

  4.小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

  贮存要领

  一定要放在阴凉干燥并且通风的地方,但是如果有条件的话最好还是选择放在冰箱里冷藏吧。存放时忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。

  美味佳肴

  清炒小白菜

  材料:净小白菜100克,食盐、味精适量,享调油5克葱、姜少许。

  做法

  1.将净小白菜切成3厘米长的段。

  2.锅内放油加热,放葱、姜未煸出香味,放入小白菜、食盐,大火炒熟,放味精,出锅即可。

图说天下

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