黄瓜

发布时间:2015-04-15 12:15:00   来源:食疗网   
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  黄瓜是现在人们生活中常见的一种蔬菜,不仅生吃很清脆,做成各种菜,也是相当的不错,并且黄瓜的营养价值也是很高,因为热量不高,也是很多减肥人士的首选,今天小编就来为大家详细的介绍一下黄瓜的各种做法,以及它都有哪些营养价值。

  目录

  1、凉拌黄瓜的做法 2、黄瓜的做法大全

  3、黄瓜炒鸡蛋 4、吃黄瓜能减肥吗

  5、黄瓜和西红柿能一起吃吗 6、酱黄瓜的腌制方法

  7、黄瓜的营养价值 8、拍黄瓜的做法

  凉拌黄瓜的做法

  一、凉拌黄瓜

  黄瓜3根切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米),辣椒少许大蒜1瓣。

  调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。

  将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;

  翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。

  因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。

  二、拌黄瓜

  黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。

  三、醋黄瓜

  【选料】

  嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。

  【制法】

  ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。

  ②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。

  【特点】

  甜酸可口,鲜脆。

  【功效】

  黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。

图说天下

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