灰菜的功效 3种作用体现灰菜的价值

发布时间:2015-04-20 18:41:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  说到灰菜,大家应该会感到很陌生,其实,灰菜在我们日常生活中也是很常见的一种野菜,只是,大家没有注意而已。大家对灰菜的价值了解多少呢?那么,人三九养生堂的小编告诉你,一起来看看吧。

  灰菜属于植物,为藜科藜属。灰菜是一年生草本植物,大部分的灰菜生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,在中国各地普遍生长。人们在采集灰菜的时间为每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用。

  大多数人会采集嫩茎叶,入沸水锅焯过洗去苦味,可凉拌、热炒制成多种菜肴。全草可入药,性味甘、平、有小毒。别名:粉仔菜、灰条菜、灰灰菜、灰藋、白藜

  主要价值

  灰灰菜性凉,味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。可以治疗疮疡,肿毒,疥癣,风瘙等症。

  灰灰菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维。还含有维生素,例如:胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素。灰菜还含有挥发油和生物碱等。由于灰菜含有这些营养物质,所以,人们喂食儿童用灰菜,这样能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。

  另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

  因此,灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。

  但是,任何一种食物都会产生两种作用,灰灰菜也不例外。

  灰菜是一种光感性植物,这是由于灰菜含有嘌呤类物质的,如果人多食灰菜后加再之长时间日晒,可以引起急性光毒性炎症。人的皮肤会出现红肿,周身刺痛,刺痒等症状。

  因此,食用灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。

  主要用于风热感冒,痢疾,腹泻,龋齿痛;外用治皮肤瘙痒,麻疹不透。

  用量50~100克。外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包,外用滚胸背手足心,以透疹。幼苗饲牲畜,亦可做野菜食用。种子可榨油。

  注意:服用本品后,在强烈日光下照射,可引起日光性皮炎。

图说天下

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