百里香

发布时间:2015-04-21 10:22:00   来源:中国食疗网   
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  百里香又叫做麝香草,从名字就知道它一定具有很浓烈的香味,因此时常制作成一些香料等。其实百里香还具有许多药用价值,下面就让我们来看看百里香能治疗哪些疾病以及如何食用百里香吧!

  百里香的功效与作用

  食物的选择上存在许多主观性,有些人在日常饮食中喜欢单一,不愿意尝试新的菜色,有些人比较喜欢创新,喜欢新鲜感,总是尝试一些没有吃过的东西, 我比较欣赏后者,没吃过怎么知道好不好吃呢?人生总有第一次,改变你的饮食习惯,也许你会更健康。下面就为大家介绍一下日常中不经常食用的百里香。

  在中国,我们会看到很多的调味品,只是在平常生活中,我们会用到的都是比较常见的食材和调理,但是调料在不同的地方有不同的称呼。就像百里香,在有些地方被称为山椒或者地椒,而百里香的名字我们却不常听说。

  百里香知识介绍

  百里香为唇形科植物百里香的全草。百里香茎匍匐状,随处生根,多分枝,下部木质化,红棕色,花枝直上,高3~15厘米,有强烈芳香气。叶对生;细小,长椭圆形或卵形,长达15毫米,宽达7毫米,全缘,钝头,基部具刚毛,有短柄。花小,紫红色,簇集枝端,形成轮伞花穗:萼绿色,萼筒钟形,先端5裂,喉部有毛;花冠唇形,下唇3裂;雄蕊4,2强;雌蕊1。小坚果椭圆形,位于宿萼的底部。花期6~7月。生长于干燥山坡砂质地。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地。每当春夏之际,成片的百里香绿茵如毯,粉色的小花香味扑鼻,随风散发着阵阵清香,6~7月采收,阴干或鲜用。

  百里香营养分析

  全草均含挥发油,以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(Thymol)、香荆芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和对-聚伞花素(p-Cymol)等多种化合物。有镇咳、消炎、防腐等作用。百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油,超量有较强刺激性,可使肝脏变性。

  百里香食疗作用

  百里香性温,味辛,带有毒性,但毒性很小。

  具有温中散寒,驱风止痛的功效;

  主治吐逆,腹痛,泄泻,食少痞胀,风寒咳嗽,咽肿,牙疼,身痛,肌肤瘙痒。

  很多香草都具有药用价值,因此可作为中药材使用,百里香就是其中之一。百里香对人体多种疾病都有治疗的作用。现在人生病习惯性的吃西药,其实西药多身体的伤害时很大的,是药三分毒,不如先尝试一些食疗。

  百里香煎鱼

图说天下

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