芭乐

发布时间:2015-04-21 10:31:00   来源:食疗网   
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  我们通常所说的芭乐,指的便是番石榴。芭乐含有着非常丰富的营养价值和药用价值,芭乐的吃法多种,既可以做新鲜的水果生吃,也可以煮熟了吃。相信你也很想了解它了吧,下面就一起看看吧。

  食用价值

  果供食用

  芭乐味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少无籽,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分,可以强身健体提高身体素质。比起苹果,芭乐所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。

  芭乐还广泛应用于食品加工业,主要目的就是为了增加食品维生素C的含量,使食品的营养得以强化和提高。

  芭乐营养丰富,其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效。

  此外,还可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

  芭乐既可做新鲜水果生吃也可煮食,煮过的芭乐可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入芭乐也能增加风味。芭乐既可以带皮也可以剥皮食用,食用前需将果实一切为二,可根据烹饪需要酌量加入。

  药用价值

  叶含挥发油及鞣质等,供药用,有止痢、止血、健胃等功效;

  具有降血糖的功效,在国外常用来治疗糖尿病。实验表明,糖尿病患者经常食用芭乐,对于病症的减轻有辅助治疗作用。在宝岛台湾采用芭乐降低血糖很普遍。大陆民间也有这方面的例子,比如轻度患者,每日三餐后各服1~3杯芭乐汁,即有疗效。若取芭乐干果50克,苦瓜一个,水煎服,每日1~2次,对改善糖尿病症状也有较好的效果。但是,因芭乐甘温而涩并且含有鞣质,食之可以止泻多食容易导致便秘,所以,患有便秘或者内有火气者不宜食用。此外,芭乐的树皮、根、叶也可入药,用来治疗某些病症。

图说天下

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