芝麻菜

发布时间:2015-04-21 11:18:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  芝麻菜是一种草本植物类的菜,因为芝麻菜有很香的芝麻味,所以叫做芝麻菜,芝麻菜的营养价值很高,而且芝麻菜对人体有很多的功效,下面小编就来带大家了解一些芝麻菜的功效以及营养价值吧。

  芝麻菜的简单介绍

  芝麻菜又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜。属于十字花科,芝麻菜属。一年生草本。株高20~70厘米。

  芝麻菜的结果期一般是5-8月份,芝麻菜的种子的有棱角的棕色球形状。

  芝麻菜主要分布于东北、西北和内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地区。

  芝麻菜又叫火箭生菜,此植株具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。

  营养价值

  芝麻菜的种子做榨出的油对人体有好处,比如降肺气、利尿等,而且还能治尿频,久咳。

  芝麻菜的嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。

  每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,蛋白质约有0.3克,脂肪占有0.1克,碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效,而且芝麻菜对久咳也有特效。

  抑制炎性渗出

  与白芥子相似,能抑制毛细血管通透性,抑制炎性渗出,使浆膜、滑膜、肺泡壁血管之炎性渗出减少并使渗出液重吸收。芝麻菜尚有镇咳作用。

  强心

  芝麻菜含有少量心苷的成分,大量使用具有强心的效果,可以使心率变慢,降低静脉压。

  抗菌抗癌

  芝麻菜苄基芥子油具有广谱的抗菌作用。

  本品对宫颈癌细胞株和腹水癌有抑制作用。

  利尿作用

  芝麻菜有利尿作用。

  止咳

  有研究认为,芝麻菜炒制(温度不宜太高)后,芥子甙溶出量增高,止咳作用增强,且刺激性芥子油减少。止咳平喘可考虑采用炒制法。

图说天下

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