凤尾菇

发布时间:2015-04-21 13:23:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  凤尾菇是一种很罕见的真菌,含有非常丰富的营养元素,是一种食用价值很高的食用菌。那么你知道凤尾菇的营养价值有哪些吗?今天小编就告诉你凤尾菇的营养价值以及做法,赶紧来看看吧!

  凤尾菇为真菌,肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用。

  凤尾菇的营养价值

  凤尾菇的营养十分丰富,干物质中含蛋白质高达21.2 %,并含有人体所必需的八种氨基酸,其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。

  鲜凤尾菇含有丰富的营养元素,其中蛋白质含有尤其高,还有很多的碳水化合物以及其他营养元素,是一种很受欢迎的食用菌!

  另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。

  凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。

  凤尾菇的外形和平菇很像,但是两者有着本质的差别。因为凤尾菇的营养价值要比平菇的营养价值高很多,是一种非常值得食用的食用菌哦!

  营养分析

  新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。

  其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。

  经常吃凤尾菇的话,还能够有强身健体的功效,而且常吃凤尾菇的人患癌症的几率也比不吃的人要低很多哦!

  凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

图说天下

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