橄榄菜

发布时间:2015-04-21 16:52:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  橄榄菜是一种很受欢迎的食物,它是一种特别好吃的风味小菜,很多人都喜欢吃。那么你知道橄榄菜有什么营养价值吗?今天小编就向大家介绍橄榄菜的做法,赶紧来看看吧!

  橄榄菜的营养价值

  橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份,和多种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

  营养学家认为, 橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

  榄榄菜中所含的维生素E是血管保护剂,能够降低胆固醇和甘油三酯。

  最新研究证明,结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关,过多食用动物油易患结肠癌。但动物试验证明,食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。

  另一份研究报告显示,坚持每天食用一次以上的橄榄油,乳腺癌的患病几率降低45%。橄榄油还可用于胃溃疡的辅助治疗,可预防胆结石并能治疗背部疼痛。

  每天早餐前食用2匙橄榄油,有助于缓解背部疼痛,同时还有助于降低血液中的有害胆固醇。橄榄油中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险。

  因此,许多研究报告强调,橄榄油可防患心脏病。由于地中海国家的人食用富含不饱和脂肪酸和抗氧化物的橄榄油,该地区心脏病患者比其他地区少得多。

  如果你现在开始每天食用一匙橄榄油,或用橄榄油润肤,或吃4颗橄榄,或服用一匙干橄榄叶末,你决不会为你的选择而后悔。

  摩洛哥、突尼斯和利比亚等国家的老人因食用橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。希腊的新郎在蜜月中为了保持旺盛的精力每天吃5颗橄榄,此外,橄榄还能使人情绪稳定、心态平和、头脑清醒和精力集中。

图说天下

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