鸡毛菜

发布时间:2015-04-21 17:03:00   来源:食疗网   
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  鸡毛菜是一种很常见的蔬菜,它的形状很像鸡毛,所以才叫鸡毛菜。那么你知道鸡毛菜有什么营养价值吗?吃鸡毛菜对我们有什么好处呢?今天小编就向大家介绍鸡毛菜的营养价值和做法,赶紧来看看吧!

  鸡毛菜的营养价值

  1.提供营养、强身健体

  鸡毛菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

  2.保持血管弹性

  鸡毛菜中含有大量纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

  3.润泽皮肤、延缓衰老

  鸡毛菜中含有大量胡萝卜素,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,能够促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

  4.防癌抗癌

  鸡毛菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

  药疗用途

  鸡毛菜能够治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。

  并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。

  食疗作用

  鸡毛菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效

  主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

  注意事项

  因小白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天,如连根一起贮藏,可稍延长1-2天。

图说天下

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