青椒

发布时间:2015-04-21 17:06:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  提起青椒,很多人食欲大增。想想小编也是,无辣不欢的我真的适合吃青椒吗?青椒有很多的营养以及功效,但是并不是所有人都适合,那么有哪些人不适合呢?青椒又有哪些食疗功效呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

  营养分析

  1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

  2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

  3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

  4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

  适宜人群

  1.一般人群均可食用。

  2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病、面瘫的人慎食。

  3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

  饮食宜忌

  【宜】

  青椒与苦瓜同食,可以使人体吸收的营养更全面,而且还有美容养颜,瘦身健体的效果。

  青椒与空心菜同食,有降低血压、止痛消炎的作用。

  青椒与肉类同食,可以促进人体对营养的消化和吸收。

  青椒与鳝鱼同食,不但开胃爽口,还可以降低血糖。

  【忌】

  青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

  烹饪事项

  1、青椒实用于炒、拌、炝做菜,如“辣子素鸡丁”、“青椒炒素肉丝”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。

图说天下

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