白萝卜

发布时间:2015-04-21 20:28:00   来源:www.shiliao.com.cn   
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  白萝卜是日常生活中很常见的一道菜,有时候煮火锅也经常食用白萝卜,那么白萝卜有什么功效作用呢?白萝卜有什么营养价值呢?下面,小编就带大家来了解一下白萝卜的营养价值和功效作用。

  白萝卜的简单介绍

  白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。

  白萝卜的种植已经有一千年的历史了,而且在饮食和医疗各个方面都有应用。

  清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”

  其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

  白萝卜主要治疗肺热,便秘,吐血,气胀等疾病,还可以用与消化不良,痰多等症状。

  白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

  白萝卜的营养价值

  白萝卜的营养比较丰富。

  据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。

  白萝卜含维生素C

  白萝卜含有很多维生素和微量元素,而且对人体的免疫功能有增强作用。

  白萝卜含芥子油

  白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

  白萝卜含淀粉酶

  白萝卜中含有的INDOL及酶物质,能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。

  其中的淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。

  能防止骨质疏松,另外还有很强的解毒功能,可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。

图说天下

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