榨菜

发布时间:2015-04-22 10:10:00   来源:www.shiliao.com.cn   
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

  榨菜是日常生活的小菜,每次吃饭的时候吃一点榨菜也是很美味的,那么榨菜有哪些功效呢,大家知道吗?榨菜有哪些禁忌呢?今天三九养生堂的小编就来告诉大家关于榨菜的养生小常识,一起来看看吧。

  榨菜的制作与其他的食物不同,它的作料搭配也很讲究,素来被大家称赞。榨菜的味道清脆爽口,可以用它来炒菜或者烧汤吃。好的榨菜一般呈现青色或淡黄色,并且是有光泽的,而且气味浓厚鲜美。

  食物的性质

  榨菜介于寒凉和温热性质食之间,属于平性食物,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用。

  凡是适用于寒性体质和病症的食物,属于温性或热性食物。

  榨菜的营养价值

  榨菜的美味想必大家都知道的,它是清脆宜口,味道鲜美并且它的营养有很多的,它含有大量的蛋白质、纤维素等物质,还有一种不同的风味,

  1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓。

  2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的。

  3、现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。

  4、榨菜属于低盐型的榨菜,它还能够保肝减肥的作用。

  5、榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解。

  6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。

  7、饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。