麻山药(2)

发布时间:2015-04-22 14:44:00   来源:食疗网   
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  麻山药的存储

  若山药买来后并没有切开,那就直接放在阴凉同分的地方就可以了。但是要是已经切开了就用湿布盖着,分开放在袋子里,然后再冰箱保鲜。

  麻山药的选购

  在选购麻山药的时候,大小一样的山药,较重的较好,同一品种的上要须毛越多的越好,须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多。营养也更好,最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。

  如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害,还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了,掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红、质量差。

  西红柿炒山药

  材料:山药、西红柿、大葱、植物油、糖、盐、味精。

  做法

  1、锅内倒入适量植物油。

  2、油烧开后放入葱花爆锅。

  3、将切好的西红柿倒入锅内煸炒。

  4、炒至西红柿成为浆状,加入切好的山药片煸炒几下,然后加入适量的水,盖上锅盖稍住片刻,开锅后放入盐,味精。

  麻山药粥

  山药粥:生山药,研为细末,大米煮粥食用。治糖尿病、腹泻、消瘦。

  功用:养心阴,止烦渴。用于糖尿病心阴虚者,可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。

  总结:通过小编的上文的介绍,大家都知道麻山药是什么了吗?大家对麻山药的价值有了了解了吗?大家知道麻山药的功效了吗?麻山药的功能有很多的,大家可以一起试试,对身体养生很有好处的。

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