木薯(2)

发布时间:2015-04-22 15:16:00   来源:食疗网   
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  木薯的制作技巧

  木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

  利用木薯块根和叶子作食物和饲料时,应注意去毒,即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸,加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用,苦品种类型去毒处理后,也可食用和饲用,但主要用于加工淀粉。

  木薯的适合体质

  阳虚质体质应忌食或少食。

  木薯的吃法

  炒木薯

  食材:木薯。

  辅料:油、盐、酱油、大蒜、葱。

  步骤

  1、准备木薯一根。

  2、清洗干净,切成段。

  3、做饭的时候顺便放锅里蒸熟(也可以直接用清水煮熟)。

  4、蒸好后的木薯去皮切小块,生葱切成葱花,并切些蒜粒。

  5、热锅下油,把蒜粒放进炒香。

  6、接着把木薯加进翻炒,并适当加些盐。

  7、加少量水焖会。

  8、水份煮干后加些酱油和葱花便可。

  总结:通过小编上文的介绍,大家知道了木薯的作用与功效了吗?大家知道木薯的营养价值了吗?木薯的用途虽然很广泛,它的益处也很多,但是在使用木薯的时候,要注意木薯的禁忌,防止木薯中毒。

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