汤圆的煮法:煮汤圆要滚三滚

下汤圆也是有讲究的,用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,不会粘锅底;汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用小火,否则汤圆会不断翻滚,不仅容易破裂,而且会因为受
2012-08-21

五花肉怎么做好吃

本文导读:五花肉怎么做好吃?五花肉肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属。下面小编就为你介绍几道美味的五花肉菜谱,告诉五花肉怎么做好吃。 五花肉怎么做好
2012-08-17

黑木耳怎么做好吃

本文导读:黑木耳是我们常吃的一种菌类,今天小编就为你介绍一下黑木耳怎么做好吃的窍门。黑木耳要做的好吃和泡发和焯烫的方法有很大关系,下面小编就为你一一介绍,黑木耳怎么做好
2012-08-17

怎样挑选好丝瓜

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效,
2012-07-26

啤酒如何让干笋变鲜笋

笋干好吃难泡,这可能是很多人的感慨。笋干泡发不到位时,常常容易夹带有一股特别的清苦涩感,怎样泡发才能让干笋清香脆嫩,味如鲜笋?不妨试试下面的小方法,1小杯啤酒就能搞定哦 干
2012-07-17

教你如何煮意大利面

如何煮意面 1、煮的时间 意大利面要煮到软硬适中。通常外包装上都有提供时间参考。通常为7分钟,不过煮的时候最好提前一点观察下软硬程度。 2、用什么锅 煮意面时最好用深锅
2012-07-16

7个妙招教你选对食用油

本文导读:一款适合全家人、健康、营养的油,会关系到全家的健康。选油不妨参照以下七点,帮你轻松胜出。 中国营养学会推荐每人每日烹调用油为25克,但目前城乡居民的平均油脂摄入
2012-07-10

煲汤如何留住健康与鲜香

历来饮食养生中,就有汤为先的说法,汤能容纳百味营养精华。坊间就流传着的 民以食为天,食以汤为先 ,李渔在《闲情偶记》中写道:汤即羹之别名也,有饭即应有羹,无羹则饭不能下。 一是
2012-07-09

味精使用的7大禁忌

本文导读:很多人都知道吃味精不好,但是具体的坏处估计就不清楚了。你知道吃味精有哪些禁忌吗? 味精对于改变人体细胞的营养状况,治疗神经衰弱等都有一定的辅助治疗作用。然而,若
2012-07-09

这样煎鱼不粘锅

本文导读:不少人在煎鱼的时候鱼老是粘锅,真是个头疼的问题,看我是怎么煎鱼的吧,这样煎出来的鱼黄灿灿不粘锅,大爱啊! 这样煎鱼不粘锅 1、如是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗净后,晾去水分,下热
2012-07-06

牛肉馅饺子的做法

本文导读:饺子最常见的是猪肉馅,那么牛肉能不能做饺子馅呢?今天小编教你做牛肉馅的饺子。 原料 主料:牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 辅料:姜汁50克 嫩肉粉5克 调料:精
2012-07-03

白菜猪肉饺子馅的做法

本文导读:饺子美味很多人爱吃,但是爱吃的人不一定会包饺子。今天小编教你如何做白菜猪肉饺子的馅。 主料:猪肉 辅料:葱 姜 大白菜 鸡蛋 调料:料酒 盐 香油 详细步骤 1.将猪肉洗
2012-07-03

煮绿豆不变色的小窍门

本文导读:绿豆是夏季常见的解毒食物,那么煮绿豆要如何才能不变色呢?煮绿豆不变色的小窍门。 不变色的绿豆沙怎么煮? 原料:绿豆200克,纯净水适量(绿豆与纯净水的体积比为1:10) 1
2012-06-10

6个小技巧 熬出美味粥

怎么熬粥才好喝?熬粥有哪些技巧?教你熬美味粥的6个小技巧。 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处: A、熬起粥来节省时间; B、搅动时会顺着一个方向
2012-05-05

如何做出美味营养的皮蛋瘦肉粥

本文导读:皮蛋瘦肉粥是一道很受欢迎的美味小粥,广受大多数人的喜爱。皮蛋瘦肉粥的做法有很多,这里介绍一种正宗又简单的做法,保证你做过一次之后便念念不忘。 煮粥用料:瘦肉1块(
2012-02-14

烹调鱼类的厨房小技巧

本文导读:鱼类是美味又营养的食物之一,很多人都喜欢吃但都觉得鱼类很难烹调,不是觉得做出来有腥味就是鱼肉不嫩滑,或者容易破碎粘锅等,如果煮鱼时用上这些小妙招,做出来的鱼可就不
2012-02-14

煮菜过程中如何防止营养流失

本文导读:煮菜很多人都会,大多数人认为,只要才能煮熟来吃就可以了,很少人会关注如何烹饪才更有营养,随着社会的发展,营养健康的烹饪方法渐渐受到关注。 如食材富含维生素B群(例如,
2012-02-13

怎样煮粥更健康

本文导读:粥能养生这是很多的人都知道的,但是专家却告诉我们,像粥店里的粥都是预先煮好,一直温热到有客人来才加入不同材料的,这样煮粥不但不养生,还不健康。那么到底怎样煮粥才是
2012-02-08

淡菜怎么煮好吃?

本文导读:淡菜是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。 贻贝又称之为壳菜或者海红,淡菜是贻贝科动物的贝
2011-06-08

煮猪大肠

本文导读:我对猪大肠情有独钟,去小吃店很想点猪大肠吃,可是怎么都觉得要自己煮的猪大肠来得干净卫生些,我想很多喜欢吃猪肥肠的同志跟我都有一样的想法吧,不过有个难道是,如何煮猪
2011-05-22

猪大肠怎么做好吃

本文导读:很多人都知道臭豆腐吧,猪大肠就好象臭豆腐或者榴莲一样,喜欢的人会很喜欢,讨厌的人会很讨厌,其实我是很喜欢的!下面来分享下猪大肠要怎么做才好吃,比如炒猪大肠要怎么炒
2011-05-22

99推荐 美味鲜虾的做法大全

本文导读:虾是我们常见的海鲜食品,那么虾要怎么煮才好吃呢?虾有哪些美味的煮法呢?下面我们就来了解一下美味鲜虾的十大做法。 一:香辣虾

材 料 :海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花
2011-01-08